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207fc-c0401.jpg (7696 bytes) 益 暑 益 胃
五色豆糖水
材 料
紅 豆 、 綠 豆 、 黃 豆 、
黑 豆 、 眉 豆 各 2 兩
陳 皮 1 塊
片 糖 適 量
水 適 量
貼 士
黃 豆 含 豐 富 蛋 白 質 , 味 甘 , 性 平 , 能 寬 中 下 氣 消 腫 毒 , 利 大 腸 。
紅 豆 含 澱 粉 蛋 白 質 和 B 種 維 他 命 , 主 治 瀉 痢 濕 熱 。
眉 豆 味 甘 淡 , 性 平 , 功 能 利 水 , 解 熱 。
黑 豆 味 甘 , 性 平 , 功 能 養 血 補 氣 , 滋 補 腎 臟 , 綠 豆 能 解 暑 , 止 濕 利 尿 , 解 熱 毒 , 止 痕 。
功 能
解 熱 , 解 毒 止 痕 , 補 腎 養 肝 , 利 尿 , 止 瀉 痢 , 利 大 腸 。
製 作 過 程
1 將 紅 豆 , 綠 豆 , 黃 豆 , 黑 豆 , 眉 豆 洗 淨 。

2 陳 皮 浸 軟 。

3 將 陳 皮 瓤 刮 去 , 洗 淨 , 備 用 。
4 將 紅 豆 , 綠 豆 , 黑 豆 , 黃 豆 , 眉 豆 , 陳 皮 放 入 煲 中 , 注 入 適 量 水 。
5 用 猛 火 煮 滾 , 改 用 小 火 煲 9 0 分 鐘 , 加 入 片 糖 。
6 再 煲 1 0 分 鐘 , 糖 溶 即 成 。
  

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