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驅 暑 健 脾
赤小豆冬瓜糖水
| 材 料 |
赤 小 豆 ３ 襾
冬 瓜 半 斤
蔗 糖 適 量
水 適 量 |
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| 貼 士 |
赤 小 豆 味 甘 酸 ， 性 平 ， 含
碳 水 化 合 物 ， 蛋 白 質 ， 鐵 ， 磷 ， 鈣 ， 維 他 命 A 、 B 、 C
。
冬 瓜 味 淡 ， 性 涼 ， 功 能 解 熱 毒 ， 利 小 便 ， 除 煩 止 渴
， 解 暑 驅 濕 。 |
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| 功 能 |
| 補 肺 治 咳 嗽 ， 消 暑 解 渴 及
健 胃 助 消 化 。 |
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| 製 作 過 程 |
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| １ 赤 小 豆 洗 淨 ， 備 用 。 |
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| ２ 冬 瓜 洗 淨 。 |
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| ３ 刮 去 冬 瓜 瓤 ， 連 皮 切 厚
件 。 |
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| ４ 將 冬 瓜 ， 赤 小 豆 放 入 煲
內 ， 加 水 。 |
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| ５ 煲 滾 後 ， 改 用 慢 火 煲 ９
０ 分 鐘 ， 落 蔗 糖 。 |
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| ６ 再 煲 5 分 鐘 ， 糖 溶 即 成
。 |
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