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今日菜色--好煮意 / 食譜參考

荷葉蒸雞

材料 雞 壹隻 冬菇 10隻 荷葉 2-3塊 蔥 2 棵( 切 段 ) 薑 3-6 片(切 薄 片 ) 腌料 芝麻油  2 茶匙、酒 1 茶匙、生抽 2 湯匙, 澱粉 1 茶匙、糖 1 茶匙 製法 冬菇浸軟,切片備用(切片較易索味)。 洗凈荷葉,荷葉用...

金銀蒜蒸勝瓜

勝瓜 3支 蒜頭 10粒 蔥花 適量   鹽 半茶匙 糖 半茶匙 胡椒粉 半 茶匙  ...

>> 今日好煑意

春季湯水 / 湯水庫

南瓜蕃茄牛展湯

南瓜 半個 蕃茄 2個 牛展 1份 紅蘿蔔 1個   鹽 適量 南瓜洗淨,去囊和籽,切件備用 蕃茄洗淨,切件備用 紅蘿蔔洗淨,去皮,切件備用 牛展洗淨,飛水,去掉血腥味,切成片狀,盛起備用 煲滾約 2 ...

雲耳豆腐湯

適合2-3人食用。 黑木耳,又稱雲耳,木耳屬一種食用菌。具有較高的營養價值和一定的藥用價值,黑木耳含有人體必須的8種胺基酸和維生素,還含有豐富的膠質,對人體消化系統有良好的清潤作用,具減少血液凝塊、緩和冠狀動脈粥狀硬化、降低血栓的作用,黑木耳中的多糖具有抗腫瘤活性,對腫瘤有一定預防效果。 ...

>> 湯水庫 食譜

飲食與健康

吃蔬菜就夠了? 一些營養素須從水果中獲得

你今天有吃水果嗎?現代人生活忙碌,三餐經常外食就草草解決,注重健康的人可能會多點一盤燙青菜,但水...