香 港 人 飲 酒 量 相 當 大 ， 任 何 地 方 的 人 飲 酒 都 不 及 香
港 人 精 明 ， 即 使 法 國 人 飲 酒 藝 術 高 ， 但 偏 紅 酒 、 白
酒 及 拔 蘭 地 ， 香 港 飲 家 則 不 同 ， 由 日 本 米 酒 、 中 國
酒 、 威 士 忌 ， 甚 至 啤 酒 也 有 研 究 及 試 飲 。
可 以 在 同 一 時 間 飲 十 多 種 不 同 酒 類 而 不 醉 倒 的 ， 筆
者 飲 友 之 中 只 有 一 代 酒 神 呂 有 國 ， 他 曲 不 離 口 ， 酒
也 是 不 離 口 ， 這 是 工 多 藝 熟 的 原 因 ， 酒 量 也 是 一 樣
， 容 易 不 自 覺 地 越 飲 越 多 。
香 港 人 酒 量 大 ， 加 上 飲 食 不 知 節 制 ， 造 成 多 數 脂 肪
過 高 ， 影 響 心 臟 機 能 ， 所 以 飲 酒 過 量 是 致 命 傷 ， 特
別 是 身 體 肥 胖 的 飲 家 ， 在 酒 後 一 定 要 用 醉 翁 茶 化 解
。
解 酒 減 肥 的 醉 翁 茶 ， 對 肥 胖 的 飲 家 特 別 有 效 ， 有 杜
仲 、 山 渣 解 脂 肪 、 膽 固 醇 ， 也 有 桔 梖 子 、 柯 子 解 酒
， 更 有 雞 骨 草 、 金 錢 草 護 肝 補 肝 ， 加 上 雲 苓 、 蒼 朮
、 澤 瀉 的 去 濕 ， 是 一 味 很 好 的 解 酒 茶 。
醉 翁 花 方 用 ： 桔 貝 子 六 錢 、 柯 子 四 錢 、 金 錢 草 三 錢
、 雞 骨 草 四 錢 、 山 渣 四 錢 、 雲 苓 二 錢 、 澤 瀉 三 錢 、
蒼 朮 三 錢 和 杜 仲 四 錢 ， 用 六 碗 水 煎 二 碗 ， 再 加 上 適
量 片 糖 即 成 。
此 方 除 解 酒 去 濕 、 強 肝 護 肝 、 解 脂 肪 、 降 膽 固 醇 之
外 ， 還 有 降 血 壓 功 效 ， 對 於 好 飲 酒 的 人 是 很 好 保 險
健 康 飲 品 ， 日 常 一 齊 酸 翁 茶 對 喜 愛 杯 中 物 的 肥 胖 朋
友 有 益 無 害 。
