黑糯米人參雞湯

食療功效

補中益氣，補血提神

材料 :

瘦雞（或荷包雞） 1隻
黑糯米 4兩（約 160 克）
鮮人參 3枝
紅棗、蒜頭各 3粒

做法 :

把雞洗淨，黑糯米浸水，鮮人參洗刷乾淨，紅棗去核。

將雞出水，然後加入蒜頭、黑糯米和其他配料與水燉四小時，加鹽調味即可。

心得 :

如要吃糯米飯，可購買荷包雞回家切淨，並將黑糯米放入雞肚內縫好，跟配料燉約三小時，即可喝湯吃飯。

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