雞汁燉棠菜膽雪蛤膏

食療功效

滋陰養腎，加強體力

材料 :

雞胸肉、小棠菜各 8兩（約 300克）
雪蛤膏 1兩（約 40克）
金華火腿 2兩（約 80 克）

做法 :

先用滾水將雪蛤膏浸軟，然後去雜質。

摘去小棠菜的老葉留菜膽，金華火腿切片，雞胸肉切片、出水。

雞肉加雪蛤膏與六碗水先燉兩小時，加入菜膽、火腿再燉半小時，加鹽調味即成。

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