杏汁燉燕窩

食 療 功 效

健 肺 化 痰 ， 止 咳 養 顏

材 料 : 印 尼 燕 窩 (燕 條）5錢 （約 20 克） 南 杏 2兩（約 80 克） 北 杏 2錢 （約 8克） 糖 適 量

做 法 :

1. 首 先 將 燕 窩 洗 淨 ， 然 後 浸 水 八 小 時 ， 揀 去 毛 及 雜 質 後 濾 去 水 份 ， 用 乾 毛 巾 把 燕 窩 弄 乾 ， 將 揀 淨 的 燕 窩 加 五 碗 水 燉 半 小 時 備 用 。
2. 將 南 杏 及 北 杏 放 入 攪 拌 機 內 加 二 碗 水 攪 成 杏 汁 ， 倒 入 紗 布 袋 內 隔 去 杏 渣 。
3. 將 糖 加 入 杏 汁 中 煮 沸 ， 然 後 再 加 入 燉 好 的 燕 窩 即 成 。

心 得 :

也 可 用 杏 汁 燉 燕 窩

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