蜜餞金華腿銀杏

食療功效

固腎強腰，潤膚養顏

材料 :

金華火腿
白糖各 4 兩（約 160 克）
白果 8 兩 (約 320 克）
薑 4 片
蜜瓜 1/2 磅（約 225 克）
桂花糖 1 茶匙

做法 :

切去金華火腿的皮和油，隔水蒸半小時，然後切片，加糖、薑再蒸十分鐘

白果去殼開邊，出水後去心去衣；白糖加三分之一杯水及桂花糖煮成糖膠；蜜瓜切片

將白果放入糖膠內，用文火煮至金黃色，配以蜜瓜及蜜餞火腿片食用

做法 :

桂花糖可在南貨店購買。靚的桂花糖色澤金黃、味清香甜，在糖漿中有很多桂花

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