翠紅三耳

食療功效

健臟腑，滋陰，防衰老

材料 :

雲耳、雪耳各 2 兩 ( 約 80 克）
黃耳 4 兩（約 160 克）
番茄、莧菜各 8 兩（約 320 克）

做法 :

先將雲耳、雪耳、黃耳浸軟，切去硬耳腳後洗淨；番茄切角；莧菜去根洗淨

用水將黃耳煮軟，雲耳和雪耳也用水略煮

用少許油炒香番茄，再加入雲耳、雪耳、黃耳同炆，後加入莧菜同煮片刻，調味後即成

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