咖哩雞
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材 料 雞
腿 2 隻 |
調 味 份 量 鹽
1 茶 匙 |
做法
- 雞 腿 剁 塊 ， 出 水 去 腥 味 。
- 薯 仔 、 胡 蘿 蔔 削 皮 切 成 塊 。
- 平 底 鍋 燒 熱 後 ， 加 2 匙 油 倒 入 麵 粉 炒 一 下 。
- 再 加 入 洋 蔥 絲 、 大 蒜 末 、 雞 塊 、 薯 仔 、 胡 蘿 蔔 繼 續 炒 。
- 撒 一 些 咖 哩 粉 、 辣 椒 粉 炒 到 香 味 出 來 。
- 加 水 3 杯 ， 調 味 料 及 香 葉 ， 換 到 深 鍋 中 ， 用 小 火 煮 到 香 酥 。
- 最 後 淋 入 椰 漿 就 可 以 起 鍋 。
