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蛤 蚧

aw-h04a.jpg (15934 bytes)為 守 宮 科 動 物 蛤 蚧 除 去 內 臟 的 屍 體 。

性 咸 , 平 。 有 小 毒 。 入 肺 、 腎 經 。


功 效 :

補 肺 腎 , 定 喘 嗽 。

 

臨 床 療 效 :

用 於 腎 虛 氣 喘 , 肺 虛 咳 喘 等 症 – 本 品 長 於 補 肺 益 腎 , 尤 能 攝 納 腎 氣 , 故 對 虛 勞 咳 嗽 , 腎 虛 氣 喘 , 肺 虛 咳 喘 等 症 , 可 與 人 蔘 、 茯 苓 、 貝 母 、 甘 草 等 配 合 應 用 。

處 方 :

蛤 蚧 , 去 內 臟 , 曬 乾 或 烘 乾 用 。

 

食 譜

蛤 蚧 燉 鷓 鴣 湯

用 料 :

蛤 蚧 一 對 , 鷓 鴣 一 隻 。

做 法 :

蛤 蚧 、 鷓 鴣 洗 淨 去 腸 雜 , 斬 開 , 酒 洗 加 二 片 薑 , 燉 服 或 燜 服 。 可 以 調 味 。

 

蛤 蚧 燉 田 雞 腿

用 料 :

蛤 蚧 一 對 , 田 雞 腿 二 兩 , 正 淮 山 五 錢 , 大 杞 子 五 錢 , 巴 戟 一 兩 。

做 法 :

蛤 蚧 一 對 去 腸 雜 及 爪 , 頭 可 去 可 不 去 ,同 藥 材 燉 服 或 燜 服 ,田 雞 和 蛤 蚧 先 用 白 酒 洗 可 除 去 腥 味。

體 質 虛 弱 , 先 後 天 不 足 , 常 有 氣 喘 、 隻 膝 無 力 、 冬 天 穿 多 多 衣 服 亦 難 抗 禦 寒 氣 , 神 、 氣 、 精 皆 不 足 者 。 宜 服 。

 


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