1). 涼拌魚腥草：
材料： 魚腥草150克，生薑３片，大蒜３瓣，蔥白３莖，調味品適量。
煮法： 將魚腥草擇洗乾淨，切段；生薑洗淨，切絲；大蒜洗淨，切粒；蔥白洗淨，切粒。將魚腥草放入盤中，納入薑絲、蒜粒、香油、食醋、醬油、雞精適量拌勻即成。
提議食用次數： 每日１劑。
魚腥草 有清熱解毒，利尿通淋之功，《本草綱目》言其“散熱毒癰腫”。藥理研究表明，本品有明顯的抗炎、抗病毒作用，對多種細菌、病毒有抑制和殺滅作用。大蒜，又名胡蒜，有溫中消食，解毒殺蟲之功，《本草綱目》言“其氣熏烈，能通五臟，達諸竅，去寒濕，避邪惡”。生薑，有發表散寒，溫胃止痛，和胃止嘔之功，《日用本草》言其“治傷寒，傷風，頭痛，九竅不利”。蔥白，有溫陽發表，
解毒止痛之功，《本草從新》言其“發汗解肌”。《本經》言其“主傷寒，寒熱，出汗”。藥理研究表明，三者均有抗炎、抗病毒作用，可刺激汗腺分泌而有發汗退熱作用。調味服食，對“非典”有良好的預防作用。 |
2). 涼拌荊芥：
材料： 荊芥100克，生薑3片，大蒜３瓣，蔥白３莖，調味品適量。
煮法： 將荊芥擇洗乾淨，切段；生薑洗淨，切絲；大蒜洗淨，切粒；蔥白洗淨，切粒。將荊芥放入盤中，納入薑絲、蒜粒、香油、食醋、醬油、雞精適量拌勻即成。
提議食用次數： 每日１劑。
| 荊芥 有疏風解表，宣散痘疹之功，《本經》言其“主寒熱，除濕痹”。《本草綱目》言其“散風熱，清頭目，利咽喉，消瘡腫，治項強”。藥理研究表明，荊芥能促進汗腺分泌而有發汗作用，能增進皮膚血液迴圈，緩解肢體痙攣而有止痛作用，對各種病毒有抑制作用。與生薑、大蒜等涼拌服食，可有效地預防“非典”。 |
3). 涼拌薄荷：
材料： 薄荷100克，生薑３片，大蒜３瓣，蔥白３莖,調味品適量。
煮法： 將薄荷擇洗乾淨，切段；生薑洗淨，切絲；大蒜洗淨，切粒；蔥白洗淨，切粒。將薄荷放入盤中，納入薑絲、蒜粒、香油、食醋、醬油、雞精適量拌勻即成。
提議食用次數： 每日１劑。
| 薄荷 有疏風散熱，清利咽喉，清利頭目，解毒透疹之功，《本草各要》言其“消散風熱，清利頭目，頭風疼痛”。《用藥法象》言其“清頭風，除風熱”。藥理研究表明，本品對多種細菌、病毒有抑制作用，並能興奮中樞神經，使皮膚毛細血管擴張，促進汗腺分泌，使機體散熱增加而有發汗解表作用。涼拌常服，可有效地預防“非典”的發生。 |
胡獻國-中醫
湖北遠安縣中醫院 湖北省
提供
聲 明 * * 相 關 報 導 只 供 作 本 網 上 雜 誌 的 讀 者 專 用 作 參 考 及 增 進 一 些 健 康 及 進 補 資 訊 為 目 的。
此 報 導 均 可 有 時 間 上 及 因 應 個 人 體 質 接 受 上 的 限 制 ，若 引 用 任 何 文 章 內 容 引 起 任 何 不 適 請 速 與 你 相 熟 醫 師 聯 絡 及 診 斷； 若 本 文 對 任 何 公 司 或 個 人 構 成 任 何 商 業 影 響、身 體 不 適 或 金 錢 上 損 失 ， 恕 與 本 網 站 無 關。* * |
|
