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【祛風強筋】
胡椒牛筋湯

老 人 家 最 易 出 現 四 肢 痠 痛 , 活 動 不 靈 情 況 , 在 此 時 候 , 最 適 合 飲 胡 椒 牛 筋 湯 。
 

材 料 :
胡 椒 根 二 兩
牛 筋 六 兩
清 水 十 碗

調 味 料 :
鹽 少 許

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1 胡 椒 根 洗 淨 ;

2 牛 筋 洗 淨 後 切 件 ; 先 煲 滾 十 碗 清 水 ;

3 水 滾 後 , 將 胡 椒 根 及 牛 筋 放 入 湯 煲 , 以 中 火 煲 至 一 碗 湯 量 , 放 鹽 調 味 。

 

胡 椒
根 據 中 草 藥 典 的 記 載 , 胡 椒 味 辛 、 大 溫 , 擅 袪 風 寒 , 此 湯 取 其 根 , 是 意 欲 胡 椒 辛 溫 熱 的 氣 味 , 透 入 病 人 筋 骨 深 處 , 袪 除 風 濕 。

禁 忌
陰 虛 有 火 的 風 濕 病 人 , 及 高 血 壓 者 不 宜 服 用 。


 

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