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杞子紅棗羊髀湯

坐 月 期 欠 補 , 體 虛 氣 弱 , 常 覺 手 腳 冷 凍 ,頭 暈 眼 花 , 以 羊 肉 、 龍 眼 肉 、 杞 子 煲 湯 ,常 飲 用 就 能 收 明 目 補 血 , 禦 寒 益 氣 食 療 功 效 。

材 料 :

紅棗             3 粒
龍眼肉          4 錢
水                4 碗
羊髀肉(汆水)10兩
杞 子             1 兩

調 味 料 :

薑    2 片
鹽    1 茶 匙 ( 撥 平 匙 面 )
白 酒 2 茶 匙

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羊 肉
羊 肉 有 補 虛 勞 , 怯 寒 冷 益 腎 氣 , 補 形 衰 , 開 胃 健 力 , 補 益 氣 , 兼 有 治 帶 通 乳 食 療 功 能 。

杞 子 
杞 子 有 補 肝 腎 , 明 目 功 用 。

禁 忌
外 感 或 內 熱 者 , 不 宜 食 用 羊 肉 。

1 龍 眼 肉 用 水 浸 洗 。 羊 髀 肉 斬 件 , 用 滾 水 煮 5 分 鐘 , 撈 起 備 用 。

2 將 所 有 材 料 洗 淨 , 放 入 燉 盅 ,加 4 碗 滾 水 燉 3 1 / 2 小 時 , 落 鹽 即 成 。


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