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蛋黃二蓮湯

婦 女 產 後 血 氣 不 足 , 夜 夜 失 眠 , 可 飲 用 蛋 黃 二 蓮 湯 滋 補 一 下 。 因 為 這 湯 水 既 能 養 血 滋 陰 , 亦 能 治 療 失 眠 , 兼 可 保 健 身 體 , 是 產 婦 理 想 的 滋 補 湯 水 。

材 料 :
 水   4 碗
 雞 蛋   2 隻
 蓮 子   1 兩
 百 合   1 兩
 蓮 鬚   4 錢
 紅 棗   6 粒

調 味 料 :
 冰 糖 1 小 塊

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1 雞 蛋 去 蛋 白 留 黃

2 蓮 鬚 浸 洗

3 將 已 洗 淨 的 蓮 鬚 、 蓮 子 、 百 合 、 紅 棗 放 入 煲 內 煲 滾 , 改 用 文 火 煲 1 小 時 , 最 後 落 蛋 黃 和 冰 糖 調 味 即 成 。

蓮 子

功 能 健 脾 養 心 , 定 志 安 神 。 雞 蛋 黃 , 性 味 甘 , 功 能 滋 陰 養 血 。

蓮 鬚

性 味 甘 , 澀 , 能 固 腎 。 蓮 鬚 在 藥 材 舖 有 售 , 每 兩  3 元 。

 

禁 忌

胃 脾 虛 寒 者 不 宜 飲 蛋 黃 二 蓮 湯 。



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