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今日菜色--好煮意 / 食譜參考

薑絲炒鯇魚腩

鯇魚腩     一件/份 薑    3片   糖 少許 鹽 少許 胡椒粉 少許   鯇魚腩清洗乾淨,切成長條及半吋厚,備用 鯇魚腩加入調味料,略醃...

茄子班腩燒肉煲

茄子 1條 班頭腩 250克 燒肉 150克 雞蛋 1隻 蒜頭 12粒 薑 8片 (切片) 蔥 2棵 (切段) 生粉 生抽 豆板醬 鹽 糖 麻油 胡椒粉 米酒 班頭腩洗淨斬件,用小許鹽、胡椒粉、生粉醃一會 雞蛋打勻,班頭腩上蛋汁、再...

>> 今日好煑意

春季湯水 / 湯水庫

紫菜肉丸湯

    2人分量   需時10至15分鐘 紫菜 1餅 肉丸 5粒 貢丸 5 粒 蔥 1 棵 鹽 1/4茶匙 胡椒粉 1茶匙 生抽 半茶匙 魚露 半茶匙 麻油 半茶匙 紫菜用水浸發沖洗淨後隔水備用 肉丸及貢丸用清水...

時菜肉片咸蛋豆腐湯

時菜 半斤 豆腐 1件 瘦肉 100克 咸蛋 一只 薑 3片 鹽 適量 時菜清洗乾淨,盛起備用 豆腐清洗乾淨,切件備用 瘦肉清洗乾淨,切片,飛水備用 煲滾約 2 公升水,加入所材料 加入時菜煲十分鐘左右 加入咸蛋黄再煲五分鐘左...

>> 湯水庫 食譜

飲食與健康

防堵慢性腎臟病 醫:改掉吃太多、太油壞習…

近年來,慢性腎臟病的治療與防治方式多次躍上世界公共健康議題討論版面,也成為健康財務上的一大負擔!...