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今日菜色--好煮意 / 食譜參考

古法蒸 鯇魚腩

鯇魚腩 一件 古法配料: 瘦肉 100克 冬菇 三隻 榨菜 1/3件 蔥花 2-3湯匙 薑絲 2-3湯匙 油 2-3湯匙 調味料A: 生抽 1茶匙 糖 半茶匙 酒 半茶匙 胡椒粉 少許 調味料B : 生抽 2湯匙 老抽...

榨菜蒸五花腩片

五花腩 300克 榨菜 1個 紅椒 1隻 蔥 1 棵   生抽 1 茶匙 老抽 1 茶匙 鹽 半茶匙 糖 1 茶匙 生粉 1茶匙 榨菜洗凈,用清水泡浸一下,切成合適大小,瀝乾水份備用 五花腩洗淨切片,加入所有調味料拌勻,醃製 30分...

>> 今日好煑意

春季湯水 / 湯水庫

竹庶茅根水

茅根一紮約150克 馬蹄數粒 竹蔗約3-6條(每條長約六寸) 紅蘿蔔2-3條 冰糖少許(以上三種用料都有甜味,不下糖也可以)。 竹蔗洗淨,每條橫切開4或6條。 茅根洗淨(繞成一紮,隔渣時較方便)。 紅蘿...

雲耳豆腐湯

適合2-3人食用。 黑木耳,又稱雲耳,木耳屬一種食用菌。具有較高的營養價值和一定的藥用價值,黑木耳含有人體必須的8種胺基酸和維生素,還含有豐富的膠質,對人體消化系統有良好的清潤作用,具減少血液凝塊、緩和冠狀動脈粥狀硬化、降低血栓的作用,黑木耳中的多糖具有抗腫瘤活性,對腫瘤有一定預防效果。 ...

>> 湯水庫 食譜

飲食與健康

研究:高穩定藻褐素可修復胰島細胞

根據研究顯示,高穩定藻褐素除了可以調節脂質異常代謝及減少自由基外,最新研究並發現,還具有修復胰島...