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今日菜色--好煮意 / 食譜參考

蕃茄洋蔥炒沙白

沙白 1斤 番茄 2個 紫洋蔥 1個 蒜頭 6粒 芫茜 1棵 蔥 1棵   燒酒 1湯匙 鹽 1茶匙 糖 1茶匙 胡椒粉 適量 &n...

叻沙雞絲炒白菌

  雞脾肉 300克/一隻雞脾 白菌 / 蘑菇 200克 蔥 1棵   叻沙醬 2-3湯匙 生粉 1/2茶匙   雞脾洗淨起骨切絲,加入叻沙醬拌勻,醃約二十分...

>> 今日好煑意

春季湯水 / 湯水庫

霸王花豬展湯

霸王花功效有清熱潤肺,止咳化痰,解毒消腫作用。 材料: 霸王花 50克,百合 15克,薏米 10克,蜜棗 2只,薑 3片,豬展 500克,米酒。 做法: 將豬展飛水10分鐘備用; 將霸王花切好,百合,薏米一起浸泡15分鐘待用。 在煲盛3000-4000毫升水,放入(1)待用食物一起...

糯米粟栗子紅蘿蔔湯

  3-4人份量   糯米粟 2條 栗子 80克 紅蘿蔔 1條 瘦肉 400克   鹽  小量(隨口味需要)     瘦肉...

>> 湯水庫 食譜

飲食與健康

味精究竟有沒有毒? 專家:適量攝取無毒性

傳統觀念認為味精恐帶有毒性,吃太多會引起身體不適,為了解開這大半世紀的謎題,食藥署邀請葉安義特聘...