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今日菜色--好煮意 / 食譜參考

尖椒炒茄子

  棘度: ***** 茄子 1隻 尖椒 3隻 蒜 2粒 糖 半 茶匙 鹽 半 茶匙 麻油 半 茶匙 生抽 1 茶匙 豆粉 1 茶匙 米酒 1 茶匙 茄子...

蒜汁浸莧菜

莧菜 1斤 蒜頭 6粒   鹽 半茶匙 莧菜浸洗乾淨(浸泡時間多一點時間,以清除農藥或化肥) 備用 蒜頭去皮,拍扁備用 燒熱滖水,加小量油鹽,加入蒜頭粒 將莧菜加入煲中,菜根先下水,約煮一分鐘,再將整棵菜壓入煲中煮熟 ...

健康飲食

爸爸愛吃肉常便秘 竟然用灌腸來解決

中醫門診裡,有不少爸爸們因為經常便秘看診,醫師進一步詢問,竟然發現好多爸爸們因為愛吃肉而便秘,甚...

夏季湯水 / 食譜參考

糯米粟栗子紅蘿蔔湯

  3-4人份量   糯米粟 2條 栗子 80克 紅蘿蔔 1條 瘦肉 400克   鹽  小量(隨口味需要)     瘦肉...

粟米馬蹄紅蘿蔔排骨湯

  4 人份量 排骨+瘦肉 500 克/ 3 兩 粟米 2-3 棵 紅蘿蔔 1-2 棵 馬蹄 十數粒 鹽適量 馬蹄洗淨切去頭尾根部,可保留週邊的部分皮 粟米洗淨切段 紅蘿蔔洗淨去皮,切件 排骨洗淨,飛水備用 煲滾約 2 公升水,加...

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