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你家孩子愛吃炸雞、薯條或是漢堡嗎?根據外國研究發現,日常飲食習慣占了罹癌因素5成。營養師建議,減少外食、避免油炸食物及含糖飲料,多吃真食物、好食物及全食物。

罹癌因素 日常飲食占5成

根據衛福部2015年十大死因,惡性腫瘤高居死因首位,共有4萬6829人死於惡性腫瘤,平均11分13秒有1人因癌症死亡。黃翠華, 癌症關懷基金會營養師指出,美國研究發現,日常飲食及營養占了罹癌因素的50%,比任何致癌因素更具重要性。

學童不良飲食習慣多

黃翠華表示,實地訪查發現,每天每名小學生至少都有一餐外食,包括油炸物、零食點心及含糖飲料等不健康的食品,幾乎天天都會吃到,甚至有零食取代正餐、不吃蔬菜及不喝開水的不良飲食習慣。

防癌飲食從小開始

不良飲食習慣除了影響孩童的生長發育,更可能導致慢性疾病提早發生,甚至增加罹患癌症的風險。她建議,家長協助孩子建立良好均衡的飲食習慣,避免高糖量飲料、油炸食物,並減少外食,並且多吃真食物、好食物與全食物是預防疾病的最佳的方法。

好食物、真食物怎麼選

黃翠華營養師說,真食物是指未加工的食物,而全食物是包括食物的籽及皮,食物中以蔬菜、水果、全榖雜糧及優質蛋白質為好食物,建議每餐蔬果攝取量至少要占半數以上。

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