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進入秋涼時節食慾大增,過量進食小心恐使三酸甘油脂上升,且易引發心血管疾病!嘴饞愛吃又怕三酸甘油脂上身,怎麼辦?根據研究顯示,omega-3多元不飽和脂肪酸可有效降低三酸甘油脂,並預防心臟病。

大啖零食糖飲 血脂飆升引爆心臟病

家醫科診所院長楊淵琪指出,不少民眾在夏秋換季之際,特別容易飢餓而感到食慾大增,但須注意要少吃零食、糕點及含糖飲料、酒飲等,因為這些碳水化合物的食物熱量高,容易導致脂肪堆積肝臟。為了分解多餘的脂肪,肝臟將脂肪以三酸甘油脂的形式釋放到血液中;當血中三酸甘油脂超標,長期大於150mg/dl,會造成新陳代謝失調,引發高三酸甘油脂血症,是發生心臟病、中風的主要危險因子。

魚油富含EPA、DHA 有效降三酸甘油脂

如何降低三酸甘油脂呢?楊淵琪院長強調,魚肉中的魚油含有EPA及DHA,屬於omega-3多元不飽和脂肪酸,具有調節血脂代謝的功效,透過抑制極低密度脂蛋白膽固醇合成,降低血中三酸甘油脂濃度,亦可減緩血液凝結速率,達到保護心血管的作用;但人體無法自行合成omega-3多元不飽和脂肪酸,必須藉由日常飲食攝取。根據歐美國家建議,每天攝取1至2公克的魚油,約300至600毫克的EPA及DHA,就可以有效降低血中三酸甘油脂濃度;但若攝取過多,可能增加出血的副作用。

魚油來源的EPA及DHA功效明確

但EPA及DHA的來源,除了魚類,還有如藻類或鱗蝦等。楊淵琪院長解釋,魚類的來源較多而容易取得,EPA及DHA的含量高,且功效明確,已有多項文獻證實;藻類雖然DHA含量高,卻完全沒有EPA,而鱗蝦EPA及DHA的含量也比魚類低,且其安全性及文獻,都有待進一步研究證實。坊間魚油保健品非常多,選購魚油保健品,可得要張大眼,建議選擇通過食品安全認證,SGS檢驗不含重金屬、西藥、有機溶劑殘留,且有c-GMP藥廠把關最好。

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