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從小到大,白飯絕對是我們每天不能缺少的主食之一。如果現在告訴你吃白米可以置人於死地,而且吃得多風險更多,我一定把你嚇壞了。現在各大米商為求令稻米外觀更吸引,不惜把白米弄得更白、更精鍊,不但令所有營養盡失。

英國醫學期刊發表報告指出「吃白米與患二型糖尿病」研究,指出吃白米越多,患上二型糖尿病機會愈大。而糖尿病不管一型二型,若控制不好,可引致多種併發症,嚴重者更會引致死亡。

研究更指出,亞洲人士吃白米較西方國家人士較多,患上二型糖尿病風險高55%。而每日吃多一碗白飯,可令患上二型糖尿病風險增加到11%,因此真的建議減少吃白米,除了白米,我們仍有其他不同選擇。

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