１ 銀 菊 花 浸 洗 乾 淨 ， 瀝 乾 水 。

２ 甘 筍 洗 淨 ， 去 皮 ， 切 件 。

３ 煮 滾 ５ 杯 水 ， 落 銀 菊 花 ， 煮 滾 。

４ 落 糖 冬 瓜 ， 甘 筍 。

５ 煲 滾 後 ， 改 用 慢 火 煲 ６ ０ 分 鐘 ， 跟 住 落 冰 糖 。

６ 再 煲 １ ０ 分 鐘 ， 糖 溶 即 成 。