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人蔘食譜-防病治病

冬菜蒸大鱔

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Published in : 中式食譜, 海鮮類

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材料

白鱔            1/2 條
冬菜            2 湯匙
薑片            3 片

做法

鱔魚洗淨，出水片刻，取出除去滑潺，洗淨抹乾，斬件，加鹽、胡椒粉拌勻，置碟上。
冬菜用水泡浸，擠乾水分。
將冬菜、薑片撒在鱔魚上，再淋上油。將鱔魚隔水蒸 8 分鐘即成。

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