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XO醬肥牛炒翠玉瓜
 

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Published in : 中式食譜, 牛肉類

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  • 肥牛六兩
  • 翠玉瓜半斤(切片)
  • 紅蘿蔔(切片)
  • 蔥適量
  • 蒜茸一湯匙
  • XO醬一湯匙
     



 

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  • 將油鑊燒熱後加入蔥、蒜茸、XO醬爆香
     
  • 加入肥牛、翠玉瓜、紅蘿蔔片快炒約一分鐘
     
  • 以鹽、糖調味炒勻即可
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  • 如喜歡有汁，調味後可加入少量水及少許生粉水(埋茨)煮沸即可。

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