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紅酒

建立於 01 10月 2007
"痛飲"Wassail 原是向人祝身體健康的祝酒名稱,相傳至今而現變成一種飲料。這古法飲料的流存有很多版本,但材料都是含有酒精,啤酒,或是葡萄酒+香料。以下是用紅酒混成的其一版本。 紅酒痛飲 (6人份量) 水 2 杯( 500毫升) 蜂蜜 1 杯( 250毫升) 丁香(Olive) 4 整個 肉桂 (cinnamon) 3 棒 檸檬 2 薄片 紅 ...
建立於 10 10月 2007
材 料 牛 肋 條 1 包 洋 蔥 1 個 甘 筍 1 個 西 芹 1 小 條 麵 粉 2 湯 匙 調 味 份 量 番 茄 膏 2 湯 匙 紅 酒 200 毫 升 牛 肉 清 湯 1 罐  ...
建立於 12 10月 2007
  抗 氧 化 預 防 心 臟 病 儘 管 法 國 人 常 常 毫 無 節 制 地 大 吃 高 脂 食 物 , 又 煙 又 酒 , 他 們 的 心 臟 病 罹 患 率 卻 排 名 全 世 界 最 低 之 一 。 因 此 有 研 究 員 懷 疑 法 國 人 的 健 康 狀 況 要 歸 功 於 他 們 每 餐 所 飲 用 的 一 、 兩 杯 葡 ...
建立於 24 7月 2009
紐西蘭牛尾1000克 紅酒2湯匙 紅蘿蔔、西芹、芫茜等什菜共100克 白醋少許。 地門牛肉汁5湯匙 李錦記舊裝豪油3湯匙 味精2茶匙 糖1湯匙。 用少量白酒配紅酒浸泡牛尾兩小時後瀝幹水放入焗爐焗一小時後待用 盛礦泉水煮開後加入紅蘿蔔等什菜、自製香料、“地門”牛肉汁以文火煮一個半小時後加入牛尾再以武火煮一小時,再改用文火煮兩小時後收汁調味即可。 ...
建立於 20 9月 2010
Baked pineapple peach chicken rice   紅酒 3湯匙 櫻桃 (車厘子) 6粒 鴨胸 1個 洋蔥碎 1湯匙 黃彩椒角 ¼個 燒汁 適量 鴨胸先調味,煎熟切片備用 黃彩椒角走油備用 洋蔥碎和櫻桃慢火炒香,放入紅酒和燒汁略炆1分鐘,加入黃彩椒角混入成汁。 拉放紅酒櫻桃汁在鴨胸上,在碟加入新鮮蒸飯即可享用。(可加蛋炒香,混入飯炒成蛋炒飯亦可) ...
建立於 25 4月 2012
  紅酒燒牛尾 梅味泡墨魚 梅菜蒸茄子 三菇豆腐湯    ...
建立於 13 7月 2012
  土伏苓瘦肉湯 麵豉醬蒸鯇魚腩豆腐 紅酒燴牛肋條 花枝韭菜花    ...
建立於 30 10月 2012
  牛展 1條 紅蘿蔔 1條 蒜頭 2 粒   鹽 適量 糖 適量 黑椒粉 適量 茄膏 3 湯匙 上湯 1 碗 紅酒 1 杯/200ml   蒜頭去皮,切成茸備用  ...
建立於 02 11月 2012
  紅酒燴牛展 北菇火腿炆大芥菜 白灼東風螺 菜乾白菜湯  ...