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三文魚

建立於 2007-10-10
三 文 魚 的 美 味 你 會 嚐 過 , 但 魚 頭 的 美 味 你 可 能 少 吃 , 因 它 都 幾 肥 美 的 , 用 鹽 燒 的 方 法 , 它 就 較 為 沒 那 麼 肥 膩 , 是 佐 酒 的 佳 餚 。    材 料 三 文 魚 頭         1 個  ...
建立於 2007-10-11
材料 三 文 魚 刺 身 200 克 沙 律 醬 4 湯 匙 日 本 青 芥 辣 4 茶 匙 檸 檬 汁 適 量 蔥 粒 少 許 調味份量 麻 油 少 許 做法 三 文 魚 切 粗 條 , 排 ...
建立於 2008-05-20
三文魚扒可買新鮮的(不過急凍的比較經濟),可用自然解凍或浸水退冰解凍方法處理。 三文魚扒 二塊 豆鼓 一茶匙或10數粒 蔥 適量/一條 (切粒段 ) 蒜蓉 4~5粒 材料一覽 蒜蓉    豆鼓    三文魚扒 先將三文魚扒洗淨,沖洗後瀝乾,加入醃料,(少許鹽、薑片、胡椒粉) ...
建立於 2009-07-24
爽口涼蔬配煎橙奶汁三文魚 挪威三文魚肉500克 什果各50克 土司2塊 菠菜150克 香草少許 橙汁少許 奶油少許 清雞湯1/4杯 鹽1茶匙 糖1茶匙 芝士20克 用先奶浸泡三文魚半小時後瀝幹水加入少量奶油放入烤箱烤至五成熟 用香草、橙汁、奶油等調成法式橙奶汁 菠菜用芥末油拌味放入土司卷中,放上烤好的三文魚,淋上法式橙奶汁,水果拌邊即可。 ...
建立於 2010-03-06
新鮮三文魚腩柳  2 塊 (夠3-4人吃 / 一塊可供1-2人) 薑片 3 片 油 少許 白沙律醬 份量2湯匙 三文魚柳洗淨抹乾,用鹽輕抹三文魚腩兩面,(可加黑胡椒)醃4-5分鐘 燒熱鑊,下少量油;放薑片抹鑊一次(可防煎魚黏貼鑊底) 魚側開始金黃,便可用鑊鏟輕輕將魚反轉煎另一面;慢火將三文魚煎至兩面金, ...
建立於 2010-07-05
4人份量 糖     30克 鹽     30克 凍乾梅 (磨蓉)      15克 三文魚扒 (去骨)   200克 將乾梅混合糖和鹽,擦在三文魚扒上 用保鮮紙包好,放入雪櫃一晚 隔天,用廚紙抹去腌料,將三文魚扒切成3至4件 ...
建立於 2012-02-10
菠菜三文魚意粉加入橄欖油烹調, 不單色香味俱全, 而且營養價值很高, 三文魚營養豐富是眾所周知的, 菠菜能夠補血是一般人也曉得的常識, 橄欖油是健康的食用油, 也越來越多人認知, 這三種材料湊合在一起就成為最富營養的美味鐵三角, 其中三文魚含有豐富的不飽和脂肪, 能有效降低血脂和血膽固醇, 防治心血管疾病, 不飽和脂肪中的Ω-3脂肪酸是腦部、 視網膜及神經系統必不可少的物質, 有防治老年癡呆和預防視力減退的功效。 ...
建立於 2012-04-17
  薯仔炆排骨 香煎三文魚 草菰扒菜心 紅蘿蔔煲牛腩湯    ...
建立於 2012-05-24
  支竹炆排骨 香煎三文魚 草菰扒菜心 青紅蘿蔔馬蹄湯    ...
建立於 2012-06-01
  蒜子排骨 香煎三文魚 冬瓜炆豆腐卜 雪梨南北杏瘦肉湯    ...
建立於 2012-06-04
  煎橙奶三文魚 聖女果茄汁西冷 三菇煎釀煙肉 番茄薯仔紅蘿蔔牛腩湯    ...
建立於 2012-08-21
三文魚骨腩 2磅 蒜頭 5粒 薑片 6片 生粉 cornstarch 鹽 半茶匙 三文魚骨腩洗淨後瀝乾水,斬成合適大小(或每段斬成三吋長左右),表面薄薄散佈生粉 用鹽略醃二十分鐘 蒜頭去皮,一開二拍扁 薑去皮,切片 燒熱油鑊(注意: 小油,因三文魚腩會釋出很多油),下薑及蒜片,爆至邊開始微香燒 放入三文魚骨腩,以中火煎至表面香脆金黃,盛起放在廚房用的紙巾吸去多剩的油即可享用。 ...
建立於 2012-08-29
  香煎三文魚腩骨 檸汁燴豬扒 露筍炒鮮菇 蝦乾滾莧菜湯  ...
建立於 2012-10-15
  支竹炆牛腩 上湯香蒜浸波菜 香煎三文魚腩骨 西芹紅蘿蔔洋蔥湯  ...
建立於 2012-11-23
清保涼煲瘦肉 雙芹爆炒牛肉絲海蜇 蒜蓉豆鼓蒸三文魚扒 雙菇扒豆腐  ...
建立於 2012-12-18
三文魚頭 1個 薑 3-4片 蒜 3-4粒 蔥 1棟 豆豉 2湯匙   鹽 1/2 茶匙 糖 1 茶匙 油 1湯匙 胡椒粉 少許 生抽 1湯匙 生粉 1茶匙   三文魚頭洗淨去腮,斬成適量大小 薑去皮,切成薑絲  ...
建立於 2012-12-19
    豉汁蒸三文魚頭 西芹炒肉丁 香煎豆腐 蓮藕淡菜豬骨湯  ...
建立於 2013-01-09
    勝瓜雲耳炒肉片 蒜蓉豆鼓蒸三文魚扒 蒜子上湯西洋菜 江瑶柱淡菜粉絲節瓜湯  ...
建立於 2013-01-25
    支竹炆牛腩 韭菜炒銀芽 香煎三文魚腩骨 蕃茄薯仔煲豬展湯  ...