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清潤防乾燥


材料:

  • 蘋果 3個
  • 雪梨 2 個
  • 雪耳 小 許
  • 陳皮 2 片
  • 南北杏 1 湯匙
  • 黃片糖 適 量

 

做法:

1. 生果去皮去芯,切開四角或切成粒。
2. 陳皮浸軟,刮去瓤,備用。雪耳浸軟,洗 淨。
3. 鍋放入適量清水,放入陳皮,水滾後放入生 果、南北杏及雪耳,煲二小時,加入黃片糖調味,即可飲用或待涼放入瓶中,雪冷飲用。

貼士:

1. 秋風起,天氣乾燥,最重滋潤,最宜飲用 此甜湯,可令皮膚滋潤及喉嚨順暢,減少咳嗽機會。
2. 加入少許黃片糖可生清潤解毒之效。若不喜歡甜可加入瘦肉煲咸的 湯。

快樂廚房 - 湯類 撰文:嘉寶