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花旗參燉雞湯

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材料

雞 1 隻
花 旗 參 1 兩
紅 棗 5 粒
薑 3 片
瘦 肉 4 兩

做法

  1. 雞 去 皮 去 脂 肪 , 洗 淨 飛 水 , 瀝 乾 。
  2. 花 旗 參 切 片 , 紅 棗 去 核 , 洗 淨 。
  3. 將 全 部 材 料 放 入 燉 盅 內 , 注 入 開 水 三 碗 , 合 蓋 , 大 火 煲 2 0 分 鐘 , 轉 用 文 火 隔 水 燉 三 小 時 , 取 去 加 鹽 調 味 。
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花 旗 參 紅 棗