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減 肥 者 恩 物

歐 風 雜 菜 湯 是 素 湯 , 它 含 有 不 同 顏 色 的 蔬 菜 , 有 不 同 的 營 養 成 份 , 熱 量 低 , 高 纖 維 和 澱 粉 質 可 抵 抗 飢 餓 感 , 是 要 保 持 體 態 優 美 者 的 良 好 食 物 。

你 可 隨 喜 好 加 些 豆 類 或 加 進 其 他 菜 類 , 但 記 得 要 保 持 有 各 樣 顏 色 的 菜 , 以 平 衡 營 養 , 最 好 不 要 煲 太 多 , 夠 吃 ( 湯 料 都 要 吃 ) 就 好 了 , 菜 湯 不 宜 久 存 的 。

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材 料

洋 蔥       1 小 個

紅 蘿 蔔     1 小 個

西 芹         少 許

椰 菜         數 片

青 豆         少 許

 

薯 仔         半 個

蕃 茄         1 個

橄 欖 油     1 茶 匙

鹽           少 許

胡 椒 粒        少 許

做法

  1. 鍋 內 放 橄 欖 油 炒 香 洋 蔥 、 紅 蘿 蔔 及 西 芹 等 。
  2. 將 其 他 材 料 加 進 去 , 倒 入 適 量 清 水 , 以 慢 火 煮 2 0 分 鐘 , 即 可