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  • 蠔豉

  • 髮菜

  • 冬菇

  • 生菜

  • 薑 片 適量

  • 蠔油 適量
  • 老抽 少許
  • 雞粉 適量
  • 粟粉 1茶匙
  • 糖 1 茶 匙
  • 鹽 1 / 4 茶 匙


材料處分:
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蠔豉 適量(清洗去殼) 髮菜 適量(浸水,清洗瀝乾備用)
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冬菇 適量(浸輭去蒂備用) 生菜 適量
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  • 放油爆香薑片,落蠔豉、冬菇、髮菜 加適量調味料和水份,用慢火炆二十分鐘,埋獻
  • 生菜灼熟上碟,將蠔豉 、冬菇、髮菜 放麵即成

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