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  • 排骨300G
  • 枝竹3枝
  • 冬姑5朵
  • 薑一塊
  • 蔥段

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調味:

  • 南乳大半磚
  • 糖1茶匙
  • 生抽1茶匙
  • 生粉水少許
 

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  1. 燒熱鑊少油爆香薑塊,下排骨爆至微焦
  2. 加入南乳後灒酒下糖加700ml水
  3. 水滾後改中小火炆20分鐘
  4. 放入枝竹,冬姑,拌勻再炆10分鐘

 

 

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