登入 | 註冊    今日美食自訂廣告     简><繁   |  EN     
Menu
RSS

  • 芥菜 500公克
  • 干貝 5顆
  • 金針菇或金滑菇 100公克
  • 白果 10顆
  • 薑片 10公克
  • 蒜片 10公克
  • 高湯300㏄

  • 米酒
  • 蓮藕粉
  • 香油

 

  1. 干貝洗淨,加入米酒泡軟,放入蒸鍋中蒸約30分鐘,取出壓成絲,備用。
  2. 芥菜洗淨、切塊,在滾水中加入少許鹽和沙拉油,將芥菜放入汆燙至熟,撈出浸泡入冰水待涼,再撈出瀝乾水分,備用。
  3. 熱一炒鍋,加入少許沙拉油,放入蒜片、薑片爆香,接著加入高湯煮滾,挑出鍋內的蒜片和薑片後,再放入作法1的的干貝與切細段的金針菇、白果及所有調味料、作法2的芥菜煮勻,最後以蓮藕粉水勾芡,再淋上香油即可。

 

飲食與健康

你知道綬草嗎? 天然抗氧化比柳丁、檸檬強…

時序已進入夏季,臺灣位屬亞熱帶氣候,天氣悶熱難耐,連日曝曬於陽光下,許多人開始曬黑、長痘,苦不堪...

todaycookingidea46880