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  • 菠菜 1 斤

  • 蒜頭 十數粒

 

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  • 上湯 1 碗

  • 鹽 適量

 
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  1. 菠菜浸洗乾淨(浸泡時間多一點時間,以清除農藥或化肥) 備用

  2. 蒜頭去皮,拍扁備用

  3. 燒熱油鑊,下油,下蒜頭炸炒至金黃色,下上湯煮3分鐘左右

  4. 下菠菜炒至半熟,轉慢火讓菠菜索入上湯及蒜味

  5. 下小許鹽調味,拌勻,即可上碟

 

 

 

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