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華煮意 - 健康食材+ 食譜

從小耳聞目染有關飲食的重要性和對健康的影響,而開始醉心烹調;在自我不斷無數的烹調實驗中,累積了深厚飲食概念。

雞汁花菇

花菇有補肝腎、健脾胃、益氣血、益智安神、美顏功效。還可化痰理氣,益胃和中,解毒,抗腫瘤。主治身體虛弱、食欲不振、小便失禁、大便秘結、形體肥胖等病症。

材料:

精選花菇50克左右,雞汁/雞上湯,米酒,鹽,花生油。

做法:

  1. 將花菇浸泡約8小時,撈起花菇, 留花菇水備用。
  2. 加入一湯匙雞汁入鍋,一湯匙米酒,200毫升水,適量鹽。
  3. 用慢火燜二十分鐘左右,加食用油,勾欠即可!

 

花菇 - 如何煑才好吃
涼拌金針雲耳

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