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美食分享BLOG

在家中烹調,除了吃得安全外! 又可享烹調樂趣! 美食要分享...
張學華

菜乾蟲草花蒸瘦肉

菜乾含有豐富纖維素和維他命A、B、C,可清熱益腸,防治壞血病及皮膚病。 蟲草花功效有止咳嗽,補肺腎,益虛損,扶精氣功效,適用於肺腎兩虛,精氣不足,咳嗽氣短,腰膝酸軟等。


材料:

菜乾10克,蟲草花15克,瘦肉300克。

做法:
  1. 菜幹浸泡10小時左右,撈起待用。
  2. 蟲草花,瘦肉洗乾淨。
  3. 將三樣材料一起剁碎,加入適量鹽,幾滴米酒,半湯匙蠔油,一湯匙食用油,兩湯匙生粉伴勻,50毫升乾淨洗米水。
  4. 蒸十五分鐘即可。
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五色蔬菜湯 (私家廚房)


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