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材料

瘦 光 雞           1 隻

紅 棗                 10 粒

薑                      3 片

黨 參                 1 兩

做法

  1. 雞 去 腳 去 肺 , 洗 淨 , 放 沸 水 中 煮 十 分 鐘 取 出 , 用 清 水 洗 淨 。
  2. 紅 棗 去 核 。
  3. 水 煮 沸 , 下 雞 、 黨 參 、 紅 棗 及 薑 片 , 大 火 煮 沸 後 轉 用 慢 火 煮 3 小 時 , 加 鹽 調 味 即 成 。

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