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秋冬湯水 / 湯水庫

青紅蘿蔔排骨湯

  2-3人份量 青蘿蔔 1棵 紅蘿蔔 2棵 排骨 2件 蜜棗 8粒 鹽 適量 青蘿蔔去皮洗淨,切件 紅蘿蔔去皮洗淨,切件 蜜棗洗淨 排骨洗淨,飛水備用 煲滾約 2 公升水,加入所有材料 大滾15分鐘後,轉慢火煲約2小時即可 ...

姬松茸蟲草花雞湯

材料: 姬松茸10克,蟲草花10克,紅棗5個,雞1只。   做法 將姬松茸,蟲草花,紅棗洗乾淨。 將雞切好飛水。 放入所有材料,兩薑片,一湯匙米酒,加入2000毫升左右清水,煲時約1小時,加入適量鹽即可。  Read More...

>> 湯水庫 食譜

今日 好煮意 / 食譜參考

翠玉瓜炒雞翼

翠玉瓜 一條 (任何較雯芯瓜類也可) 雞翼 6隻 生抽 1茶匙 糖 半茶匙 酒 半茶匙 胡椒粉 少許 芡汁, 用喜歡的罐頭湯 雞翼洗淨,瀝乾水份, 加入調味料拌勻,醃約 20分鐘備用 翠玉瓜洗淨瀝乾水份,切片/段,用滾水/白開水拖水,盛起備...

蒜蓉粉絲蒸扇貝(帶子)

扇貝 5隻/ 數人數,每人一隻 大蒜 6粒 粉絲 50克 香蔥 一棵/適量 鹽  少量 芝麻油  少量 扇貝開蓋洗乾淨及去除不吃的器官。 粉絲用溫水泡軟備用;粉絲加生抽(或蒸魚豉油),混抓一下(視個人口味)。 ...

>> 今日好煑意

飲食與健康

缺鐵性貧血 竟與聽力喪失有關!

當一個人出現缺鐵性貧血,不只體內鐵含量不足,紅血球細胞也過少,美國最新研究更發現,缺鐵性貧血患者...