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今日菜色--好煮意 / 食譜參考

蒜茸肉絲炒西芹

西芹 200克 豬肉 100克 蒜頭 6-7 粒 生抽 2 1/3茶匙 鹽 1/4茶匙 麻油 1/8茶匙 糖 2/3茶匙 生粉 1/2茶匙 蒜茸 一湯匙 蒜頭切成蒜茸...

薑蔥蒸大班腩

大班腩 1件 (在濕市場的魚檔, 差不多每天也有一份一份的大龍躉或大石班發售) 薑 1片 蔥 1棵   鹽 適量 蒸魚豉油 2 湯匙   大班腩洗淨,用小量鹽輕抹在班面上...

>> 今日好煑意

春季湯水 / 湯水庫

南瓜蕃茄牛展湯

南瓜 半個 蕃茄 2個 牛展 1份 紅蘿蔔 1個   鹽 適量 南瓜洗淨,去囊和籽,切件備用 蕃茄洗淨,切件備用 紅蘿蔔洗淨,去皮,切件備用 牛展洗淨,飛水,去掉血腥味,切成片狀,盛起備用 煲滾約 2 ...

清保涼豬橫脷湯

 清補涼湯的特色:有清涼散熱和滋補功效,老幼咸宜,適合全家飲用。 豬橫脷 2條 清保涼料 各10克  清保涼(淮山、芡實、蓮子、百合、玉竹、圓肉)            鹽 ...

>> 湯水庫 食譜

飲食與健康

爺奶不要只吃菜 老人家每天要吃多少蛋白質…

你家阿公阿嬤是否都只愛吃菜,不怎麼吃肉了?甚至會因為惜物,而捨不得將剩菜丟掉,一直加熱來吃。營養...