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今日菜色--好煮意 / 食譜參考

香爆豬頸肉

豬頸肉 200g 蒜頭 3-4粒   糖 半茶匙 鹽 半茶匙 胡椒粉 半茶匙 生抽 1茶匙 老抽 1茶匙 米酒/紹興酒 100毫升/2湯匙 生粉 1湯匙   豬頸肉洗乾淨,儘片去多剩肥肉,已留很薄的肥膏...

眉豆炆排骨

眉豆200克 豬排骨(軟、硬排骨) 150公克 蒜末 3小粒 醃料: 水300㏄ 淡豉油40公克 芝麻油3滴 白胡椒30公克 米酒1小匙 黃砂糖及鹽少許 醃排骨 / 浸軟眉豆: 眉豆洗淨後浸泡於冷水中約1小時,撈出...

>> 今日好煑意

春季湯水 / 湯水庫

粟米馬蹄紅蘿蔔排骨湯

  4 人份量 排骨+瘦肉 500 克/ 3 兩 粟米 2-3 棵 紅蘿蔔 1-2 棵 馬蹄 十數粒 鹽適量 馬蹄洗淨切去頭尾根部,可保留週邊的部分皮 粟米洗淨切段 紅蘿蔔洗淨去皮,切件 排骨洗淨,飛水備用 煲滾約 2 公升水,加...

雪耳木瓜潤肺養顏湯

雪耳含豐富蛋白質、脂肪、粗纖維、碳水化合物、鈣、鐵、磷、鉀、維生素B。 材料: 雪耳一朵,龍牙百合15克,蓮子10克,紅棗5個,木瓜一隻約400克,排骨300克。 做法: 清水浸泡雪耳,龍牙百合,蓮子,約3小時左右。 將木瓜剝皮洗乾淨,排骨飛水備用。 將所有材料放置智慧鍋,加入的1300毫升水,...

>> 湯水庫 食譜

飲食與健康

手術後應該這樣吃 忌口食物有哪些?

手術後想要使傷口盡快痊癒,很多人會喝雞湯,或是吃魚湯,甚至會很忌諱吃鴨肉或是香菇等食物,在飲食上...