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今日菜色--好煮意 / 食譜參考

麵豉醬蒸鯇魚腩豆腐

新鮮鯇魚腩肉3兩/一半魚腩 布包豆腐 2塊 麵豉醬2茶匙 薑絲/片少許 芫荽少許 蔥絲 少許 粟粉 1/2茶匙 胡椒粉 少許 麵豉醬與1茶匙油拌勻。 鯇魚腩洗淨,抹乾身...

四季豆炒雞

四季豆 約20條 /200克 雞 半隻 (可用雞翼及雞脾) 蒜頭3粒 豉油 糖 鹽 胡椒粉 生粉 雞肉斬件,用調味料醃約20分鐘。 熱鑊下油,放入蒜頭爆香起鑊。 ...

>> 今日好煑意

春季湯水 / 湯水庫

節瓜雪梨湯

  2-3人份量 木瓜 1個 瘦肉 200克 雪梨 3個 雪耳 1朵 蜜棗 3粒 水 1公升   木瓜洗淨去皮,切大塊。 雪耳用水泡開,去蒂後,撕碎待用。 雪梨洗乾淨,去芯,切成小塊。 瘦肉洗淨飛水。  煮沸清水,...

紫菜豆腐湯

紫菜 1餅 瘦肉 200克 豆腐 2磚   鹽 半茶匙 胡椒粉 1茶匙   紫菜用清水沖洗淨後隔水備用 豆腐洗乾淨,切粒備用 瘦肉洗乾淨,切片備用 煲滾...

>> 湯水庫 食譜

飲食與健康

營養不良+肌少症 「心腎糖」病友墜入惡性…

心血管疾病、慢性腎臟病、糖尿病等「心腎糖」族群,營養限制較多,一不小心,很容易熱量不夠、營養不良...