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今日菜色--好煮意 / 食譜參考

芥蘭炒鮮魷

芥蘭 半斤 鮮魷魚 200克 薑 適量 ...

薑絲炒鯇魚腩

鯇魚腩     一件/份 薑    3片   糖 少許 鹽 少許 胡椒粉 少許   鯇魚腩清洗乾淨,切成長條及半吋厚,備用 鯇魚腩加入調味料,略醃...

>> 今日好煑意

春季湯水 / 湯水庫

粟米馬蹄紅蘿蔔排骨湯

  4 人份量 排骨+瘦肉 500 克/ 3 兩 粟米 2-3 棵 紅蘿蔔 1-2 棵 馬蹄 十數粒 鹽適量 馬蹄洗淨切去頭尾根部,可保留週邊的部分皮 粟米洗淨切段 紅蘿蔔洗淨去皮,切件 排骨洗淨,飛水備用 煲滾約 2 公升水,加...

姬松茸蟲草花雞湯

材料: 姬松茸10克,蟲草花10克,紅棗5個,雞1只。   做法 將姬松茸,蟲草花,紅棗洗乾淨。 將雞切好飛水。 放入所有材料,兩薑片,一湯匙米酒,加入2000毫升左右清水,煲時約1小時,加入適量鹽即可。  Read More...

>> 湯水庫 食譜

飲食與健康

秋季養生有撇步 乾癢、乾咳不上門

面對夏秋之際的轉換,許多民眾深受皮膚乾癢、乾咳的問題所擾,紛至門診就醫。中醫部賴建銘醫師表示,秋...