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今日菜色--好煮意 / 食譜參考

梅菜蒸茄子

茄子兩棵 甜梅菜約兩棵 糖少許 油少許 梅菜放筲箕上,再放盆內浸水約 2-3 小時,其間要換水數次去除沙粒,浸軟後洗淨,扭乾水份切去菜頭硬的部份,再切絲或條,再榨乾水份備用。 茄子切件排好在碟上,把梅菜舖於茄子...

梅子蒸排骨

排骨 400克 梅子 3粒 蔥花 小許 豆腐卜 6粒 糖 半 茶匙 鹽 半 茶匙 生抽 1 茶匙 老抽 1 茶匙 麻油 1 茶匙 豆粉 1 茶匙 排骨洗淨,瀝乾備用 梅子去核洗淨搗碎 排骨,加入鹽、糖、麻油、老抽醃半小時 豆腐卜洗淨,...

>> 今日好煑意

春季湯水 / 湯水庫

南瓜蕃茄牛展湯

南瓜 半個 蕃茄 2個 牛展 1份 紅蘿蔔 1個   鹽 適量 南瓜洗淨,去囊和籽,切件備用 蕃茄洗淨,切件備用 紅蘿蔔洗淨,去皮,切件備用 牛展洗淨,飛水,去掉血腥味,切成片狀,盛起備用 煲滾約 2 ...

蕃茄薯仔煲豬展湯

  2-3人份量 豬展 1份/條 蕃茄 6個 薯仔 2個 洋蔥 2-3個     鹽 少許 豬展洗淨,太大塊可切一開二,飛水,再用清水沖去泡沫備用 蕃茄洗淨,切件備用 薯仔去皮洗淨,切件備用 洋蔥去皮洗淨,切切一...

>> 湯水庫 食譜

飲食與健康

好「孕」到! 準媽咪該吃些什麼?

現代人多晚婚,以致懷孕生子機率大幅下降,雖然目前已有不孕症治療有助於受孕;不過,想要生下健康寶寶...