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秋冬湯水 / 湯水庫

蕃茄魚尾豆腐湯

  鯇魚尾 1條 硬豆腐 1 磚 蕃茄 2 個 洋蔥 1隻 薑 2 片   鹽 小量 鯇魚尾去鱗洗淨,抹乾水分,抹上鹽醃約30分鐘備用 蕃茄洗淨,切件備用 豆腐洗淨...

大芥菜排骨湯

此份量可供4人飲用 大芥菜 1斤 / 一個 排骨 1斤 草菇 8粒 生薑 3片 鹽 小量 大芥菜浸泡洗淨,切開 排骨洗淨,斬為塊狀,飛水備用 草菇洗淨,切...

>> 湯水庫 食譜

今日 好煮意 / 食譜參考

魚滑蒸茄子

魚滑 半磅 茄子 兩條   面豉醬 半茶匙 南乳 一磚 胡椒粉 少許   茄子清洗,垂直每半吋削皮,切段成細長條,備用 將調味料拌勻略醃 先將魚滑放入煎鑊壓平略為煎香兩面,切段如茄子形狀,平均鋪在碟上 ...

魚肉煎尖椒

尖辣椒 8隻 鯪魚肉 200克   鹽 半湯匙 ...

>> 今日好煑意

飲食與健康

補過頭易頭昏 喉嚨痛、發燒不能補

天冷就手腳冰冷、鼻子不舒服,想來碗暖人參雞、羊肉爐嗎? 中醫師蕭育真強調,進補食材屬燥性,補過頭...