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今日菜色--好煮意 / 食譜參考

荷葉蒸雞

材料 雞 壹隻 冬菇 10隻 荷葉 2-3塊 蔥 2 棵( 切 段 ) 薑 3-6 片(切 薄 片 ) 腌料 芝麻油  2 茶匙、酒 1 茶匙、生抽 2 湯匙, 澱粉 1 茶匙、糖 1 茶匙 製法 冬菇浸軟,切片備用(切片較易索味)。 洗凈荷葉,荷葉用...

鮮冬菇炆雞

雞 半隻 鮮冬菇 10-15隻 生薑 1塊 蔥 2棵 生抽 1茶匙 胡椒粉 少許 麻油  1/2茶匙 白酒  1/2茶匙 生粉 適量 雞斬件,以調味料醃雞15-20分鐘。 冬菇以清水浸洗,剪去蒂,...

>> 今日好煑意

春季湯水 / 湯水庫

西芹紅蘿蔔洋蔥湯

 一至二人份量 (城市人易煮營養湯) 紅蘿蔔 4條 (幼身) 西芹 半棵 瘦肉 150克 洋蔥 3個 生薑 2片 鹽 少許 (可省掉) 將所有材料用清水洗淨。 紅蘿蔔去皮後與洋蔥以不規則三角形切塊,西芹切段,生薑刮皮切2片備用。 ...

節瓜雪梨湯

  2-3人份量 木瓜 1個 瘦肉 200克 雪梨 3個 雪耳 1朵 蜜棗 3粒 水 1公升   木瓜洗淨去皮,切大塊。 雪耳用水泡開,去蒂後,撕碎待用。 雪梨洗乾淨,去芯,切成小塊。 瘦肉洗淨飛水。  煮沸清水,...

>> 湯水庫 食譜

飲食與健康

多喝水有益健康? 醫:排尿量達標才是重點

泌尿道感染總是讓人苦不堪言,頻尿與排尿時的灼熱感讓人深感不適,且倘若沒有立即處理,細菌可能會沿著...