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今日菜色--好煮意 / 食譜參考

紫洋蔥炒豬面肉

豬面肉 200克 (一塊) 紫洋蔥 1個 蒜粒 3 粒   油 1/2茶匙 生抽 1 湯匙 老抽 1/2湯匙 鹽 1/2茶匙 糖 1/4茶匙 胡椒粉 1/2茶匙 麻油 1茶匙 生粉 1/2茶匙   豬面肉洗淨後,切薄片...

梅菜蒸茄子

茄子兩棵 甜梅菜約兩棵 糖少許 油少許 梅菜放筲箕上,再放盆內浸水約 2-3 小時,其間要換水數次去除沙粒,浸軟後洗淨,扭乾水份切去菜頭硬的部份,再切絲或條,再榨乾水份備用。 茄子切件排好在碟上,把梅菜舖於茄子...

>> 今日好煑意

春季湯水 / 湯水庫

潤肺湯 (霸王花無花果湯)

適合3-4人食用。 煮意貼心提示:潤肺、清熱。吸煙過多,首選湯水 材料: 霸王花30克,無花果20克,蜜棗2個,南、北杏各10克,瘦肉200克。 做法: 把霸王花、無花果各浸泡約30分鐘,洗乾淨瀝幹水備用。 把南、北杏洗乾淨,浸泡5分鐘備用。 把瘦肉切好,洗乾淨備用。 將...

牛蒡排骨湯

此湯可增強人體免疫力 牛蒡 2絛 (建議買新鮮) 紅蘿蔔 2絛 粟米 2條 排骨 600克   鹽 少許 胡椒粉 少許 牛蒡清洗乾淨,使用刀背輕刮牛蒡外皮 (牛蒡外皮含有很多藥效成分...

>> 湯水庫 食譜

飲食與健康

喝水防中暑! 營養師李婉萍教你如何喝水最…

夏季氣溫攀升,如果水分攝取不足,很容易中暑、脫水。近日,有眾多粉絲的李婉萍營養師,在網路直播中分...