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今日菜色--好煮意 / 食譜參考

鹹酸菜炒牛肉

  開胃住家菜 牛肉 200克 / 7 oz 鹹酸菜 80克 西芹 2條 青椒 1隻 紅椒 1隻 薑 2片 糖 半 茶匙 鹽 半 茶匙 生抽 1 茶匙 豆粉 1 茶匙 牛肉略清洗抺乾,切片,加入調味料醃二十分鐘 鹹酸菜浸洗約15分...

雙菇扒白菜仔

冬菇 5隻 金菇 1 棵 白菜仔 半斤 蒜頭 2粒 薑 3片 鹽 半茶匙 蠔油 2湯匙 生粉 1湯匙   冬菇先用水浸發,瀝乾去蒂,切片備用 金菇洗淨浸發...

>> 今日好煑意

春季湯水 / 湯水庫

南瓜粟米湯

  2 - 3 人份量   南瓜 1份 約800克 粟米 3-4條 紅蘿蔔 2-3條 瘦肉 200克   瘦肉清洗及飛水 南瓜,切件洗淨備用 粟米洗淨,1開3段備用 紅蘿蔔去皮...

當歸羊肉湯

具有營養和治療疾病的作用。當歸生薑羊肉湯,屬於中醫保健食療,可補氣養血, 溫中暖腎作用, 適用于婦女產後氣血虛弱, 陽虛失溫所致的腹痛。適合婦女飲用。 材料: 羊腩2000克,當歸10克,山黃皮5克,沙薑30克,元肉15克,紅棗15克,蜜棗2個,淮山15克,沙三10克,玉竹10克,蓮子10克,百合...

>> 湯水庫 食譜

飲食與健康

蛋蛋危機! 買回來的雞蛋要用水清洗嗎?

日前就有一則有關吃雞蛋中毒的影片,指出用水清洗後的雞蛋會變質,而且蛋黃會散掉,還發出腥臭味,吃這...