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今日菜色--好煮意 / 食譜參考

熱辣惹味花蟹煲仔粥

煲仔飯吃膩了,轉轉口味,可選擇熱辣辣的花蟹煲仔粥,既有吃蟹粥的鮮活滋味,又有煲仔飯的熱氣騰騰,確是冬日裡的「窩心」選擇。                 花蟹 2隻(共1斤) 陳皮 1塊 冬菜 15克 大地魚乾 15克 白米 8兩   1) 花蟹洗淨,刮去鰓...

金銀蒜蒸勝瓜

勝瓜 3支 蒜頭 10粒 蔥花 適量   鹽 半茶匙 糖 半茶匙 胡椒粉 半 茶匙  ...

>> 今日好煑意

春季湯水 / 湯水庫

雲耳豆腐湯

適合2-3人食用。 黑木耳,又稱雲耳,木耳屬一種食用菌。具有較高的營養價值和一定的藥用價值,黑木耳含有人體必須的8種胺基酸和維生素,還含有豐富的膠質,對人體消化系統有良好的清潤作用,具減少血液凝塊、緩和冠狀動脈粥狀硬化、降低血栓的作用,黑木耳中的多糖具有抗腫瘤活性,對腫瘤有一定預防效果。 ...

蝦仁節瓜豆腐湯

 2人份量  (滾湯類, 易煮度:15分鐘) 蝦仁 100克 (6-8隻) 節瓜 1個 豆腐 1件   鹽 少許 節瓜去皮,洗淨,切成小件備用 豆腐洗淨,切成小件備用 蝦仁洗淨,盛起備用 煲滾約 1 公升水,加入節瓜...

>> 湯水庫 食譜

飲食與健康

生理期後喝四物湯補血? 醫:並非都適合!

談到中醫補血,很多女士想到「四物湯」,生理期過後來喝個四物湯!然而,生理期過後一定要喝四物湯補血...