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今日菜色--好煮意 / 食譜參考

蒜子上湯西洋菜

西洋菜 1斤 蒜頭 10粒 上湯 1杯 (約500ml) 鹽 少許 西洋菜洗淨瀝乾。 蒜頭不用去衣。 起鑊下蒜頭 ,中火爆至金黃色 , 加入上湯; 放入西洋菜兜勻煮大概4-5分鐘,再加入調味料即成。   ...

腐乳炒通菜

通菜 半斤 腐乳 2磚 蒜蓉 2茶匙 糖 適量 麻油  適量 腐乳和麻油用匙羮搓爛成醬狀。 通菜洗淨,可切段。 燒紅鑊,滾油,爆香蒜茸,下腐乳醬爆香。 放入通菜,炒勻至軟身加小糖, 即成。    ...

冬季湯水 / 食譜參考

大芥菜排骨湯

此份量可供4人飲用 大芥菜 1斤 / 一個 排骨 1斤 草菇 8粒 生薑 3片 鹽 小量 大芥菜浸泡洗淨,切開 排骨洗淨,斬為塊狀,飛水備用 草菇洗淨,切...

南北杏粟米湯

粟米 2-3 棵 蜜棗 5粒 南杏 20克 北杏 10克 鹽適量   粟米去皮去鬚洗淨,切段備用 蜜棗浸泡一會備用 南、北杏沖洗乾淨,浸泡一會 煲滾約 2 公升水,加入所有材料 煲約 一個半 至兩小時 即可飲用 ...

健康飲食

膽結石年輕化 每十人就有一人

大部份膽結石都是因為高油脂高膽固醇飲食導致,而且膽結石有所謂的「F4」,也就是好發於女性(Fem...

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