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秋冬湯水 / 每日菜色 / 食譜參考

時菜肉片咸蛋豆腐湯

時菜肉片咸蛋豆腐湯

時菜 半斤 豆腐 1件 瘦肉 100克 咸蛋 一只 薑 3片 鹽 適量 時菜清洗乾淨,盛起備用 豆腐清洗乾淨,切件備用 瘦肉清洗乾淨,切片,飛水備用 煲滾約 2 公升水,加入所材料 加入時菜煲十分鐘左右 加入咸蛋黄再煲五分鐘左...

蕃茄薯仔煲豬展湯

蕃茄薯仔煲豬展湯

  2-3人份量 豬展 1份/條 蕃茄 6個 薯仔 2個 洋蔥 2-3個     鹽 少許 豬展洗淨,太大塊可切一開二,飛水,再用清水沖去泡沫備用 蕃茄洗淨,切件備用 薯仔去皮洗淨,切件備用 洋蔥去皮洗淨,切切一...

好煮意 / 每日菜色 / 食譜參考

白灼東風螺

白灼東風螺

東風螺為季節性食品 東風螺 1斤 調味醬油: 蒜茸1茶匙 生抽1湯匙 (頭抽也很美味) 芝麻油 1/2 茶匙 (喜歡吃棘者) 紅椒絲小許 或 胡椒粉1茶匙 ...

蒜茸肉絲炒西芹

蒜茸肉絲炒西芹

西芹 200克 豬肉 100克 蒜頭 6-7 粒 生抽 2 1/3茶匙 鹽 1/4茶匙 麻油 1/8茶匙 糖 2/3茶匙 生粉 1/2茶匙 蒜茸 一湯匙 蒜頭切成蒜茸...

飲食健康

年節大魚大肉!? 中醫師教您健康防守

年節大魚大肉!? 中醫師教您健康防守

春節即將到來,家家戶戶不免大辦年貨,準備琳瑯滿目的食品,餐桌上滿是海鮮、大魚大肉鋪張迎新年。除了...

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