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今日菜色--好煮意 / 食譜參考

魚滑炒椰菜花

鯪魚肉(魚滑) 200克 椰菜花 1棵 薑片 數片     鹽 半湯匙 胡椒粉 少許 生粉 1湯匙 紹酒 1 湯匙   椰菜花切開,浸...

雙菇扒豆腐

豆腐 2件 冬菇 4隻 秀珍菇 2隻  小棠菜 2-3棵 蒜頭 3粒 薑 3片   糖 1茶匙 鹽 半茶匙 蠔油 2湯匙 生粉 1湯匙 ...

健康飲食

天熱大啖冰品涼飲 小心中陰暑

炎炎夏日,喝杯沁涼的飲料,是人生一大享受;但不少人卻發生頭暈、頭痛等類似感冒症狀,到底是為什麼呢...

夏季湯水 / 食譜參考

竹庶茅根水

茅根一紮約150克 馬蹄數粒 竹蔗約3-6條(每條長約六寸) 紅蘿蔔2-3條 冰糖少許(以上三種用料都有甜味,不下糖也可以)。 竹蔗洗淨,每條橫切開4或6條。 茅根洗淨(繞成一紮,隔渣時較方便)。 紅蘿...

西芹紅蘿蔔洋蔥湯

 一至二人份量 (城市人易煮營養湯) 紅蘿蔔 4條 (幼身) 西芹 半棵 瘦肉 150克 洋蔥 3個 生薑 2片 鹽 少許 (可省掉) 將所有材料用清水洗淨。 紅蘿蔔去皮後與洋蔥以不規則三角形切塊,西芹切段,生薑刮皮切2片備用。 ...

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