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秋冬湯水 / 湯水庫

霸王花豬展湯

霸王花功效有清熱潤肺,止咳化痰,解毒消腫作用。 材料: 霸王花 50克,百合 15克,薏米 10克,蜜棗 2只,薑 3片,豬展 500克,米酒。 做法: 將豬展飛水10分鐘備用; 將霸王花切好,百合,薏米一起浸泡15分鐘待用。 在煲盛3000-4000毫升水,放入(1)待用食物一起...

江瑶柱淡菜粉絲節瓜湯

節瓜 2個 江瑶柱 4粒 淡菜 20克 粉絲 1小札 薑 3片   鹽 適量   江瑶柱洗乾,用清水浸軟約1小時備用 節瓜去皮,清洗乾淨,切件備用 粉絲浸軟備用 淡菜清洗乾淨浸軟備用 煲滾約 2 公升...

>> 湯水庫 食譜

今日 好煮意 / 食譜參考

蝦醬豆腐卜蒸豬肉

豬肉(半肥瘦)250克 豆腐卜 5件     鹹蝦醬/膏 適量 蒜頭 2 粒 糖 適量 生粉 適量   豆腐卜略沖洗表面,捏乾水,切半,備用 蒜頭去皮,切成蓉備用 豬肉洗淨切片,盛起 鹹蝦醬加入...

支竹炆排骨

排骨300G 枝竹3枝 冬姑5朵 薑一塊 蔥段 調味: 南乳大半磚 糖1茶匙 生抽1茶匙 生粉水少許   燒熱鑊少油爆香薑塊,下排骨爆至微焦 加入南乳後灒酒下糖加700ml水 水滾後改中小火炆20分鐘 放入枝竹,冬姑,拌勻再...

>> 今日好煑意

飲食與健康

中藥材泡酒養生 注意此禁忌以免反傷身

日前有位印度人用毒蛇泡酒,結果蛇沒死還跑出來咬死人;對於採用毒蛇泡酒或是蜜蜂泡酒來喝的養生方式,...